Quesofu o Tofurella #QuesoVegano - CocinaconCrocs

Elaboración de #Quesofu // #Tofurella
A base de #Tofu elaborado con Porotos de Soja.
Ingredientes:
– 150 gr de tofu

– 50 cc de aceite

– 300 cc de agua

– 2 cdas soperas (colmadas) de fécula de mandioca

– 1 cda sopera de levadura en polvo Nutrileva o Titán

– 75 cc de jugo de limón

– 1 1/2 cdita de sal


- Ajo
Procedimiento:

– Cortar el tofu en cubitos y agregarselo a la licuadora junto con el aceite.

– Licuar e ir agregando en forma de hilo el agua (hasta que se forme una crema lisa.)

Una vez que se logro esa consistencia agregar toda el agua que sobre.

– Agregar la fécula de mandioca, la levaduras, la sal y el jugo de limón y volver a licuar.

– Llevar la mezcla en una olla a fuego medio durante 7 minutos revolviendo con batidor de mano todo el tiempo.
Hasta que noten que burbujea y lo retiran del fuego.
– Volcarlo en un recipiente y dejar enfriar. (pueden aceitar el recipiente anteriormente si desean)

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