RECETA + Repollitos de Bruselas A la Crema de Almendras

 Compartimos unas de las recetas que figuran en nuestro libro de cocina

GASTRONOMIA DEL SOL +COCINAVEGANA

Repollitos de Bruselas  A la Crema de Almendras

Ingredientes- 

1 bandeja de repollitos de bruselas

- 1 cebolla grande

- 1 pimiento verde y morrón mediano

- Verdeo

- 3 dientes de ajo

- Crema de Almendras o alguna similar

( girasol, maní, papa)

 - Repollo blanco opcional 

Condimentos: Levadura nutricional, sal rosada, pimienta.

MÉTODO

Hervimos los repollitos y antes de que cumplan su cocinado los retiramos y los metemos en agua fría.

Cocinamos las cebollas con los pimientos y el verdeo y cortamos los repollitos y los añadimos al salteado.

Una vez cocinado los pasamos a una pirex o placa y le tiramos el repollo blanco cortado muy finito, luego le añadimos la crema de almendras y la levadura nutricional. Y lo mandamos al horno 20 minutos, si queremos que se gratine le tenemos que dar un golpe de horno desde arriba de la placa u recipiente