Maximo Cabrera en Tedx + Charla Alimento + Medicina

Me preocupa mucho de donde viene lo que comemos, quien esta involucrado en lo que comemos, y qué efecto provoca en las personas y en el planeta eso que comemos. ¿Vos lo sabes? Debieras saberlo... es tú responsabilidad... es mi responsabilidad.

Estamos viviendo una crisis alimentaria mundial, en la cual una parte del mundo muere de hambre y otra parte del mundo muere a causa de lo que come. ¿Es ridículo no?

Las causas de estas dos situaciones son las mismas... la codicia de unos pocos (un puñado de transnacionales).

Hay una diferencia fundamental entra comida y alimento: Comida es cualquier cosa que nos llevamos a la boca; Alimento son las sustancias que necesaria para cubrir nuestras necesidades fisiológicas para que nuestro cuerpo funcione correctamente.